Excelente receta que todos deben de tener, es fácil y práctica.
Ingredientes
2 pechugas grandes de pollo, picadas
50 gramos de queso blanco
1 chorrito de leche
2 huevos batidos
nuez moscada, a gusto
sal a gusto
harina, cantidad necesaria
pan rallado, cantidad necesaria
aceite de maíz, cantidad necesaria
Preparación:
Comienza picando las pechugas de pollo en trocitos pequeños. Mezcla todo el pollo con el queso, la leche, la sal y la nuez moscada. Mezcla bien para unir los ingredientes. Se va a formar una pasta con la que se arman unos bollitos, que se aplastan un poco, y se pasan por harina. En un recipiente aparte bate los huevos con una pizca de sal. Pasa los bollitos por los huevos batidos, y por último por el pan rallado.
Una vez listas las croquetas, se fríen en abundante aceite. Una vez que se doren bien de ambos lados estarán listas. Luego se escurren en papel absorbente. Están prontas para servir.