INGREDIENTES:
2 pechugas de pollo sin piel y deshuesadas
Aceite para freír
Marinado:
1 cucharadita de sal
1 cucharada de salsa de soya
1 cucharadita de aceite de ajonjolí (puede ser de girasol u oliva)
Cubierta:
1 taza de harina (o pan rallado, segun os guste mas)
1/4 de cucharadita de azúcar (postre)
3/4 de taza de agua
Salsa de Limón:
4 cucharadas de jugo de limón (zumo vamos)
4 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de vinagre blanco
3/4 de taza de caldo de pollo (puede ser de bote)
2 cucharaditas de maizena
sal al gusto
Cortar el pollo en trozos medianos o en filetes segun os guste). En un tazón pequeño mezclar los ingredientes del marinado y luego agregar el pollo, dejar reposar unos 20 min.
Calentar aceite en una sartén profunda o en el wok (tb se puede hacer en la freidora).
El pollo ya marinado se pasa por huevo y pan rallado (o harina lo que hayais elegido) como para empanarlos y freirlos el la freidora o sarten hasta que esten doraditos, escurrir bien el aceite sobrante.
Hacer la salsa uniendo todos los ingredientes de esta teniendo la precaucion de diluir primero la maicena en el vinagre y llevar al fuego un par de minutos o hasta que espese un poco sin dejar de remover.
Verter la salsa sobre el pollo y servir.