1 1/2 lbs. carne molida de res
2 panes de agua
1/2 taza de leche
1 huevo
1 cebolla roja picada
1/2 ají rojo picadito
1/2 ají verde picadito
2 cucharadas cilantrico picado
2 cucharadas salsa inglesa
1 cucharada mostaza
1/8 cucharadita pimienta negra
2 cucharadas mantequilla o aceite de oliva
1/2 cucharadita orégano molido sal al gusto
aceite abundante para freír
Moje y desmenuce el pan en la leche y una los demás ingredientes amasando
con las manos. Forme bolitas iguales y fría hasta que estén doradas. Se
pueden servir con escabeche rojo o a secas.