Receta Arepitas de Maiz

 

3 tazas de agua

1 cucharadita sal

1 cucharada mantequilla

1 taza harina de maíz

1 taza queso blanco rallado aceite para freír

En una cacerola, ponga a hervir 3 tazas de agua unto con la sal y la

mantequilla.
Cuando comience a hervir, añada la harina (hágalo en forma

de lluvia, para que no se apelote). Mueva constantemente hasta que la

harina esté cocida y forma una masa que, al mover, se despegue del fondo de

la  cacerola. Añada el queso rallado. Mezcle bien y deje enfriar. Forme las

arepitas a la manera usual y fríalas en aceite caliente. Cuando estén doradas, de

ambos lados, sáquelas y póngalas so- bre papel absorbente. Hace de 10-12

arepitas.