Buenos Dias

Pekrys

28 DE DICIEMBRE DEL 2012

EN ESTE DIA NO ESTAREMOS BRINDANDO NUESTROS YA ACOSTUMBRADOS SERVICIOS, REANUDAREMOS NUESTRAS ACTIVIDADES EL DIA 2 DE ENERO. GRACIAS POR SU COMPRENSION, DISCULPEN LOS INCONVENIENTES QUE ESTO LES PUEDA TRAER.

ESPERAMOS QUE ESTE NUEVO AÑO VENGA CON MUCHAS BENDICIONES PARA USTEDES Y LOS SUYOS. SON LOS MAS SINCEROS DESEOS DE PEDRO MELO Y DE PEDRO MELO HIJO.

FELICES FIESTAS Y PROSPERO AÑO NUEVO….

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Plato Del Dia

Pekrys

27 DE DICIEMBRE DEL 2012
ARROZ BLANCO
HABICHUELAS ROJAS
MORO DE HABICHUELAS NEGRAS
PASTELON DE PLATANOS MADUROS
POLLO AL HORNO
PIERNA DE CERDO HORNEADA EN SALSA DE HONGOS
POLLO A LA CREMA
ENSALADA VERDE
VEGETALES HERVIDOS

PAPAS FRITAS
PURE DE GUINEITOS

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Receta Arroz Navideño

Pekrys

Arroz Navideño con Plátanos Maduros, Tocineta y Almendras

3 tazas de arroz
4 cucharadas de mantequilla
1 cebolla mediana
4 onzas de tocineta (bacon)
4 y media tazas de caldo de pollo caliente
Media taza de puerro picadito 2 plátanos bien maduros, pero firmes
Media taza de almendras tostadas y picadas
Sal al gusto

Preparación:

En una olla para cocinar arroz y que pueda llevarse al horno, ponga a derretir la mantequilla y sofría
el arroz, el cual debe dejarse dorar, moviendo para que no se pegue, luego agregue la cebolla hasta que dore.

Agregar el caldo, que debe cubrir todo el arroz, mover bien, rectificar sal y llevar tapado al horno a 350°F por 30minutos o hasta que el arroz esté cocido. Mientras se cocina, pelar los plátanos, cortar en lascas finas y colocar enuna bandeja de hornear engrasada, llevar al horno, hasta dorar de lado y lado. Puede freírlos también, pero deesta forma absorben más grasas. Poner a calentar una sartén sin engrasar, ubicar las tiras de tocineta hasta quesuelten toda la grasa y estén bien doradas, pero no muy tostadas, colocar sobre papel absorbente y reservar.

Cuando se hayan enfriado los plátanos y la tocineta, cortar en cuadritos lo más uniformes posible, llevar a un bol o recipiente grande, agregar puerro picadito (dejar una cucharada para decorar) y el arroz, que aún debe estar caliente, mezclar para que se integren con los demás ingredientes, llevar a la fuente de servir, decorar con el puerro reservado y las almendras tostadas. Puede hacer el arroz con antelación, y al momento de servir, calentarlo y agregar los plátanos, tocineta y puerro.

Plato Del Dia

Pekrys

18 DICIEMBRE DEL 2012

ARROZ BLANCO
HABICHUELAS ROJAS
MORO DE HAB. ROJAS
ESCALOPINES DE CERDO EN SALSA DE VINO TINTO
POLLO GUISADO
BERENJENAS GUISADAS
POLLO AL HORNO
ENSALADA VERDE
ENSALADA DE PASTA

PAPAS FRITAS
GUINEITOS VERDES ENCEBOLLADOS

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