Plato Del Dia

Pekrys

20 DE NOVIEMBRE DEL 2012

ARROZ BLANCO
HABICHUELAS ROJAS
MORO DE HABICHUELAS NEGRAS
MASITA DE CERDO GUISADA
POLLO AL HORNO
SUFFLE DE BERENJENAS
POLLO AL CALDERO
ENSALADA DE PASTA
ENSALADA VERDE

PAPAS FRITAS
GUINEITOS VERDES ENCEBOLLADOS

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Plato Del Dia

Pekrys

16 DE NOVIEMBRE DEL 2012

ARROZ BLANCO
ARROZ CON PUERRO Y TOCINETA
HABICHUELAS ROJAS
POLLO AL HORNO
ALBONDIGAS DE RES
LAMBI GUISADO
LASAGNA DE POLLO
ENSALADA RUSA
ENSALADA VERDE

PAPAS FRITAS
GUINEITOS VERDES ENCEBOLLADOS

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Plato Del Dia

Pekrys

15 DE NOVIEMBRE DEL 2012

ARROZ BLANCO
HABICHUELAS ROJAS
MORO DE GUANDULES CON COCO
PECHUGA A LAS FINAS HIERBAS
COSTILLITAS A LA BBQ
POLLO AL HORNO
ENSALADA PEKRYS
ENSALADA DE TOMATE Y PESTO

PAPAS FRITAS
GUINEITOS VERDES ENCEBOLLADOS

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Plato Del Dia

Pekrys

13 DE NOVIEMBRE DEL 2012

ARROZ BLANCO
HABICHUELAS GIRAS GUISADAS
MORO DE HABICHUELAS ROJAS
POLLO AL HORNO
BERENJENAS GUISADAS
CHOP SUEY DE CERDO
POLLO A LA CREMA
ENSALADA VERDE
ENSALADA DE CODITOS CON TUNA

PAPAS FRITAS
GUINEITOS VERDES ENCEBOLLADOS

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Receta de Pechuga en Salsa Albahaca

Pekrys

Ingredientes

1 pechuga de pollo
– 1/2 litro de crema doble
– 3 dientes de ajo
– 1 cebolla mediana
– 1 paquete de albahaca
– aceite de oliva extra virgen
– sal y pimienta negra paraaliñar
– 1 vasito de vino blanco a eleccion
– 1 taza de caldo de pollo overduras
– 1 cucharada de harina o maizena

Preparacion:

En una cacerola colocar un chorrito de aceite de oliva y sellar el pollo sin  su piel. Cuando este dorado de todos lados retirarlo y en la misma olla agregar la cebollacortada en juliana, los dientes de ajo machacados y la cucharada de maizena. Revolver bien para que quede un roux ( tipo pasta ) y de a poco ir incorporando elvino blanco teniendo cuidado de que no encienda al llama. Revolver bien y adicionar elcaldo y nuevamente colocar en la olla el pollo. Tapar la olla y cuando falten uno o dos miuntos agregar la crema doble y la albahaca bien picada. Por ultimo dejar cocinarbien y aliñar con sal y pimienta negra. Se aconseja dejar reducir la salsa para que quede espesa tipo crema. Servir la pechuga en un plato de presentacion y por encima la salsa obtenida.