Plato Del Dia

Pekrys

16 de enero del 2013

ARROZ BLANCO
ARROZ CON PUERRO Y ZANAHORIA
HABICHUELAS ROJAS
POLLO AL HORNO
MERO A LA CRIOLLA
ALITAS DE POLLO A LA BBQ
SUFFLE DE BERENJENAS
ENSALADA DE VEGETALES HERVIDOS
ENSALADA DE LECHUGA Y TOMATE

PAPAS FRITAS
GUINEITOS VERDES ENCEBOLLADOS

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10 ENERO DEL 2013

ARROZ BLANCO
CHOW FAN DE VEGETALES
HABICHUELAS ROJAS
POLLO HORNEADO
ESTOFADO DE RES
PECHUGAS  DE POLLO A LA PRIMAVERA
ENSALADA DE PASTA
ENSALADA VERDE

GUINEITOS VERDES ENCEBOLLADOS
PAPAS FRITAS

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Plato Del Dia

Pekrys

9 DE ENERO DEL 2013

ARROZ BLANCO

ARROZ CON PUERRO Y TOCINETAS

HABICHUELAS ROJAS

ESCALOPINES DE CERDO EN SALSA DE HONGOS

PASTELON DE PLATANOS MADUROS

POLLO AL HORNO

VEGETALES HERVIDOS

ENSALADA VERDE

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PAPAS FRITAS

GUINEITOS VERDES ENCEBOLLADOS

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Plato Del Dia

7 de Enero Del 2013

ARROZ BLANCO

SANCOCHO CRIOLLO

ARROZ A LA MILANESA

HABICHUELAS ROJAS

COSTILLITAS A LA BBQ

ENSALADA VERDE

PAPAS FRITAS

PURE DE GUINEITOS VERDES

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Plato Del Dia

Pekrys

4 DE ENERO DEL 2013

ARROZ BLANCO

HABICHUELAS ROJAS

ARROZ CON HONGOS

POLLO HORNEADO

ALBONDIGAS DE RES

LASAGNA DE POLLO

ENSALADA DE CODITOS

ENSALADA VERDE

 

PAPAS FRITAS

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Receta Rollatini de Berenjena

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Ingredientes

3 berenjenas medianas
12 tiras de jamón cocido de 2 pulgadas de ancho
½ libra ( 225g) de mozzarella en dados
1 taza de salsa de tomate
¼ taza de queso parmesano rallado
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva

Preparacion:

Cortar la berenjena a lo largo en rebanadas no muy finas. Colocar las rebanadas en un colador de pasta u otro utensilio con huecos para denar el líquido, agregar sal gruesa y dejarlas en reposo por una hora, para que pierdan su amargo.

Precalentar el horno a 190°c/375°f. Engrasar una bandeja de hornear con aceite de oliva, colocar las berenjenas, espolvorear pimienta y agregar un chorrito de aceite de oliva.
Llevar las berenjenas al horno por 20 minutos, sacar voltear y dejar 10 minutos más o hasta que estén doradas, no puede dejar que se tuesten, tampoco es necesario que estén totalmente cocidas, pues volverán al horno. Dejar el horno encendido.
Cuando estén cocidas sobre cada rebanada colocar una tira de jamón, un dado de mozzarella y enrollar con cuidado.
Colocar todos los rollitos en una fuente para llevar al horno, cubrir con la salsa, espolvorear el queso y llevar al horno por unos 20 minutos.
Servir de inmediato.
Que lo disfruten!